InfoSunter Edisi 92/VIII/Juli 2017
Swancakery memfokuskan pada penjualan lapis legit dan buttercream cakes (birthday cakes)
Memiliki bisnis sendiri merupakan impian setiap orang. Untuk memulainya tentu saja tidak mudah. Salah satunya, permodalan. Menyikapi permasalahan tersebut, bisnis rumahan dapat menjadi solusi. Bisnis kue misalnya. Inilah yang dilakukan Gandhi Tjeng. Dia mendirikan Swancakery pada Februari 2016.
”Awalnya, mama yang hobi membuat kue. Banyak yang menyarankan untuk dijual karena rasanya enak. Kami mulai menerima pesanan sejak 2000-an,” kata Gandhi.
Gandhi mengatakan, bisnis kue rumahan ini memfokuskan pada penjualan lapis legit dan buttercream cakes (birthday cakes). Keunggulan Swancakery terletak ada penggunaan bahan yang terbaik dan tanpa bahan pengawet. “Saya percaya, setiap kue itu harus spesial. Kami buat kue berdasarkan pesanan,” jelasnya.
Untuk lapis legit, lanjut Gandhi, tersedia empat varian rasa, yakni original, prunes, cheese, dan walnut. Sedangkan untuk buttercream cakes tersedia dalam tiga pilihan kue, yakni lapis surabaya, chocolate rum, dan vanilla cream cheese.
Menanggapi persaingan, Gandhi mengatakan, itu adalah hal wajar. Baginya, kompetitor merupakan motivasi untuk selalu meningkatkan kualitas rasa. Dia percaya, setiap usaha sudah memiliki pasarnya masing-masing.
Menurut Gandhi, pemesanan lapis legit mengalami peningkatan pada saat Hari Raya. Seperti Imlek, Lebaran, ataupun Natal. Sedangkan, tak ada momen khusus untuk birthday cakes.
”Kami berusaha untuk membuat konsumen puas dan tidak kecewa. Untuk lebih lengkapnya dapat buka website dan instagram @swancakery,” pungkasnya.
editor/reporter/foto : Utami S/Oktaviani/Gusti P